Когато алкохолът замества храната, може да са налице много недостатъци, причинени от липсата на адекватен прием на хранителни вещества

Дефицит на важни хранителни вещества и най-вече витаминен дефицит може да бъде наблюдаван при хора, които прекаляват с алкохола. Това съвсем не означава, че дефицитът е задължителен и присъщ само на алкохолиците.

И все пак, онези, които редовно надигат чашката с алкохол, могат много по-често да страдат от болести и неразположения, които подминават трезвениците.

Тук са само някои от най-важните елементи, от които се лишават любителите на високоградусовите напитки.

Фолиева киселина: Фолиевата киселина помага за производството и поддържане на новите клетки. Алкохолът пречи на приема на фолиева киселина, абсорбцията, транспорта на фолиева киселинат до необходимите тъкани, както и на съхранението и освобождаването на фолиевата киселина от черния дроб.

Витамин B12: Витамин B12 е необходим добрата работа на нервните клетки. Изследванията са показали, че умерената и тежката консумация на алкохол ще се отрази на нивата на витамин В12. Едно изследване показва 5% намаление на средните серумни концентрации на витамин В12, когато консумацията на алкохол се увеличава с 30 грама на ден.

Витамин А: Витамин А е необходим за зрението, за регулиране на имунната система, за растежа на костите, за възпроизвеждане, за клетъчното делене и диференциране. Алкохолът е установено, че насърчава дефицита на витамин А, а това увеличава неговата токсичност, когато се приема в големи количества.